1.首先要纠正一个错误观点:罐头里含有多种防腐剂。其实罐头食品一般不含防腐剂,罐头食品的防腐原理,就决定了它不需要添加防腐剂的。不管防腐剂多便宜,添加也是需要额外成本的,厂商怎么会干这种花钱没效果的事情呢。大家可以自己去看看罐头配料表里有没有防腐剂。
2.水果罐头的比较大竞争对手是新鲜水果,拜现代农业和物流业所赐,新鲜水果在一年四季供应越来越充分,当水果罐头和新鲜水果并排摆在同一家超市里时,新鲜水果风味更好而且单价更低,新鲜水果必然是优先。
3.肉类罐头等的比较大竞争对手是快餐业和外卖业,在一些地广人稀的发达国家,人均罐头消费量远大于中国,是因为外卖不好叫,快餐店太远,快节奏的生活又不允许自己一日三餐自己做,那就只有大量消费肉类罐头了。
而中国以前生活节奏慢人均收入低,一日三餐吃罐头有些过于昂贵。现在人均收入能支撑肉类罐头了,生活节奏也需要肉类罐头了,刚好赶上了快餐和外卖行业的大爆发,肉类罐头又变得有点鸡肋了。
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